Zasto? Cim vise tim bolje, nemas kaj mjerit probaj koliko je kiselo
...
No da budem praktican ako kupis cisti (100%)
L-Ascorbic acid (~20$ po kili) i otopis u vodi, i stavis u
kivetu pa u spektrometer usporedis sa obicnom vodom, nece biti neke primjetne razlike po sjecanju, jos je gore u vocu koje ima odredjene pigmente (antioksidanse koji se vide kao jarke boje) to znacajno interferira sa mjerenjem.
Ali kad sam radio crni caj (earl gray), dodavanje iste je jako izbljedilo tamni crni caj (bleaching) sto ce reci da mozes crni caj koristiti kao reagens koji ce reagirati sa aksorbinskom kiselinom i izgubiti boju, tako sa dva sastojka (prirodna) mozes izmjeriti koncentrtaciju vitamina C u uzorku kao smanjenje intenziteta na odredjenoj valnoj duljini (boji)...
Kalibriras tako da titriras koncentraciju (znano razrijedjenje) i onda dobijes nesto sto izgleda ovak:
vidis promjenu intenziteta na 450nm...
Ukratko zajbancija, ali tako to rade znanstvenici u labosu (wetlab) po cijele dane, evo detaljnije kako ovi to rade
https://scialert.net/fulltext/?doi=jbs.2006.388.392 kasnije mozes metodu usavrsiti da bude sve jednostavnija kad imas dosta iskustva, skuzit ces vec...
Za pocetak koristis spektrometar kao opceniti alat za bilo kakva mjerenja a kad si vec na ti sa metodom onda mozes prijeci na obicnu LED-icu na toj valnoj duljini, ako je mjerenje veoma cupavo (par nm igra veliku ulogu) moras koristiti low bandpass interference filtere, i obicnu fotodiodu, takav setup je znacajno jednostavniji i jeftiniji ali kao sto rekoh, to je kad metodu dobro razradis da ju imas u malom prstu i kad znas tocno valne duljine u pitanju, onda se konstruira el-cheapo verzija instrumenta, a za to moras proci ovaj dio sa skupljim univerzalnim alatima (
CCD fotospektrometar vulgaris,
izvor svijetla, drzac kivete i sl)...
Postoje jos kompliciranije metode (kineticki fotospektrometri koji su veoma korisni u biologiji zivih bica, istrazivanje z scheme electron transfera u klorofilu) i sl ima toga more i svasta se moze izmjeriti i otkriti samo sa svijetlom
(hint moj dizajn-->
Photosynq)
...
Nadam se da sam dosta objasnio, ako imas pitanja navali!
p.s. ovaj video je bio veoma interesantan, bjezi od biljih ulja za kuhanje (omega6) ako ti je zdravlje bitno (i pojedi casu kelja ili spinata dnevno mozes zblendat) znao sam vec godinama da omega6 djeluje upalno, ali je gore nego sam mislio...
<iframe width="1280" height="578" src="
https://www.youtube.com/embed/pHnPinYI2Yc" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture"></iframe>
autor jednog rada koji objasnjava problem (unistava membranu mitohondrija pa ona propusta protone) radi na
Rudjeru 4 autor po redu...
Primjeti da u videu predavac objasnjava electron transport chain, kao i u biljaka, i u covjeku imas (cytochrome c oxidase, CCO, "complex IV") koji je u mitohondriju i fotoosjetljiv je, zbog te fore imas sad navalu crvenih lampi u terapetutske svrhe neke su i FDA approved
http://heelspurs.com/led.html
tako da kasnije samo selim spektrometar i koristim super brzo i jednostavno, jos bolje je da je spektrometar propoznat kao HID znaci nema drivera i sranja, ustekas i Windowsi odmah prepoznaju kao da je mis ili tipkovnica...
